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La crème anglaise accompagne les plus belles recettes de desserts

Crème anglaise
La crème anglaise est une crème liquide composée de lait, de jaunes d'œuf, de sucre et parfumée à la vanille. Photo par David Monniaux
La crème anglaise, c'est un peu la crème passe-partout. Servie avec un fondant au chocolat, une île flottante ou une génoise, elle est une excuse toute trouvée pour ajouter une touche de gourmandise à vos desserts, mine de rien. Elle sert aussi de base aux bavarois et aux glaces et vous pouvez la parfumer selon vos envies.

Crème liquide et onctueuse composée de jaunes d'œuf, de sucre, de lait et parfumée le plus souvent à la vanille, la crème anglaise est rapide et assez simple à faire mais personne n'est à l'abri et elle peut vite se transformer en une préparation granuleuse peu appétissante. Heureusement le Chef est là pour vous aidez à oublier cette petite erreur de parcours !

Meilleures recettes de crème anglaise et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de crème anglaise et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confit pommes gingembre crème anglaise
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Dans la série, j’utilise les pommes de mon jardin pour faire de délicieux desserts, je vous propose aujourd’hui le confit pommes gingembre à servir avec de la crème anglaise.
Riz au lait "automne à Liège"
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Isabelle Isabelle
Soit vous la jouez sophistiquée, un petit doigt en l’air, la tartelette dans une main et la cuillère dans l’autre et vous alternez les bouchées, hyper chic !! Soit vous brisez le sablé avec la cuillère, sale gosse, il tombe en morceaux dans le bol, et vous savourez chaque cuillère avec « un peu de tout » et en fermant les yeux…car devant un riz au lait on a tous 4 ans.

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Gouffre Breton Healthy
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Amelia Amelia
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Moelleux chocolat pomme et sa crème anglaise
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Un gâteau très moelleux avec des pommes.
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la Fourmi Elé la Fourmi Elé
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Pommes au four à la cannelle et crème anglaise
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
À la recherche d'une recette de crème anglaise pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Fruits d'Automne pochés, à la Crème Anglaise Safranée
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La Cuisine de Josie La Cuisine de Josie
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Millefeuille de pomme et de poire terre, crème anglaise au matcha

Kit Shaker

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Pommes au four, brandy, érable et vanille
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Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

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